Florent Thevenon Chocolatier chocolat dans la ville de Lyon
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Florent Thevenon Chocolatier fait partie des adresses gourmandes qui font la réputation de Lyon.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Florent Thevenon Chocolatier.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Florent Thevenon Chocolatier propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
Florent Thevenon Chocolatier : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Lyon dans le département du Rhône
Florent Thevenon Chocolatier (69006)
En plus de sa gamme de chocolats, Florent Thevenon offre divers services autour du chocolat, incluant des ateliers de fabrication pour petits et grands, ainsi que des prestations pour les événements comme mariages et team building. Cette approche interactive permet de partager sa passion pour le chocolat d’une manière conviviale et investie. Les visiteurs peuvent également découvrir les coulisses de son atelier lors de visites guidées, enrichissant leur expérience au sein de cette institution lyonnaise.
Florent Thevenon Chocolatier incarne un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. Florent Thevenon Chocolatier s’inscrit dans cette démarche d’exigence au quotidien.
La boutique
Florent Thevenon offre une gamme variée de chocolats fins, incluant des tablettes, des bonbons et des créations sur mesure pour les événements spéciaux. Chaque produit est confectionné à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure. Les créations telles que les assortiments de pralinés ou les tablettes aux saveurs audacieuses mettent en avant la richesse du chocolat, répondant aux attentes des amateurs et des connaisseurs à Lyon.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Florent Thevenon Chocolatier, c’est le conseil.
Besoin d’un coffret pour une occasion particulière ? D’un conseil pour choisir la bonne tablette de chocolat ? D’une idée cadeau originale et gourmande ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Florent Thevenon Chocolatier
- Adresse : 53 Rue Tête d’Or 69006 Lyon
- Tel : 04 72 75 95 57
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 14h00 – 19h30
Mar : 09h00 – 19h30
Mer : 09h00 – 19h30
Jeu : 09h00 – 19h30
Ven : 09h00 – 19h30
Sam : 08h00 – 19h00
Dim : Fermé - Site web : https://www.chocolatthevenon.fr
- Email : florentthevenon@hotmail.com
- Livraison : Florent Thevenon Chocolatier ne propose pas de livraison à Lyon
4.7 / 5
Dans la ville de Lyon, les commerces artisanaux comme Florent Thevenon Chocolatier jouent un rôle essentiel. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Résidents de Lyon comme visiteurs de passage, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
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A propos de Florent Thevenon Chocolatier
Les valeurs de Florent Thevenon Chocolatier
La qualité au quotidien
Chez Florent Thevenon Chocolatier, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Florent Thevenon Chocolatier, saison après saison.