DORNER FRERES chocolat dans la ville de Lyon
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
DORNER FRERES figure parmi les boutiques qui font la réputation de Lyon.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. DORNER FRERES s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, DORNER FRERES sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
DORNER FRERES : Une pâtisserie situé dans la ville de Lyon dans le département du Rhône
DORNER FRERES (69006)
Dorner Frères au 91 Boulevard des Belges à Lyon reçoit sa clientèle du mardi au samedi de 9h à 19h. Le service en boutique est proposé pour l’ensemble de la carte. Les formules midi est disponible à midi. Des réservations pour événements et anniversaires s’organisent avec préavis. Tél : 04 72 83 96 28.
DORNER FRERES incarne un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez DORNER FRERES.
La boutique
Dorner Frères propose une sélection à trois volets : pâtisseries artisanales, bonbons de chocolat fabriqués sur place, des boissons pour les moments de dégustation. Les restaurations légères s’effectuent pour les pauses midi. La carte évolue selon les saisons.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez DORNER FRERES, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Besoin d’un coffret pour une occasion particulière ? D’un conseil pour choisir la bonne tablette de chocolat ? D’une idée cadeau originale et gourmande ? C’est exactement le type d’accompagnement que seul un artisan de proximité peut offrir.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : DORNER FRERES
- Adresse : 91 Boulevard des Belges 69006 Lyon
- Tel : 04 72 83 96 28
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 09h00 – 19h00
Mer : 09h00 – 19h00
Jeu : 09h00 – 19h00
Ven : 09h00 – 19h00
Sam : 09h00 – 19h00
Dim : 09h00 – 12h00 - Site web : https://www.dorner-freres.fr
- Email : communication@dornerfreres.com
- Livraison : Dorner Frères propose des options de livraison sur tout le territoire français, avec la possibilité de commander en ligne et de récupérer les produits directement en boutique ou de les recevoir à domicile.
4.6 / 5
DORNER FRERES fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Lyon. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Pour les habitants de Lyon et des communes voisines, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Chocolatiers à retrouver dans la ville de Lyon :
A propos de DORNER FRERES
Les valeurs de DORNER FRERES
La qualité au quotidien
Chez DORNER FRERES, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez DORNER FRERES, saison après saison.