Au Blé d’Or chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Au Blé d’Or fait partie des adresses gourmandes incontournables pour les gourmands de Paris.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Au Blé d’Or.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, Au Blé d’Or accueille chaque visiteur avec le même soin.
Au Blé d’Or : Une boulangerie situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
Au Blé d’Or (75013)
Au Blé d’Or offre divers services visant à rendre votre expérience encore plus agréable. En plus de la vente directe, vous pouvez bénéficier de commandes spéciales pour des événements privés ou des fêtes. L’établissement met également un point d’honneur à accueillir les clients dans une atmosphère conviviale, avec la possibilité de déguster sur place certains de ses produits. La livraison peut être joignable sur demande, mais il est conseillé de se renseigner directement auprès de l’accueil.
Au Blé d’Or incarne un choix : celui d’un artisanat à taille humaine.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Au Blé d’Or.
La boutique
La gamme de produits d’Au Blé d’Or est soigneusement élaborée pour satisfaire les palais parisiens. Vous y découvrirez une sélection de pains traditionnels, de pâtisseries délicates, ainsi que des chocolats fins. Chaque spécialité est pensée pour refléter le goût typique de la pâtisserie française, et les chocolats sont réalisés avec des ingrédients de première qualité. Que ce soit pour accompagner votre café du matin ou pour une occasion spéciale, il y aura toujours une création à savourer dans cet établissement de Paris.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Au Blé d’Or, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Au Blé d’Or
- Adresse : 100 Av. d’Italie 75013 Paris
- Tel : 01 45 80 19 79
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 06h00 – 20h30
Mar : 06h00 – 20h30
Mer : Fermé
Jeu : 06h00 – 20h30
Ven : 06h00 – 20h30
Sam : 06h00 – 20h30
Dim : 06h00 – 20h30 - Site web : #
- Email : Non disponible
- Livraison : Ne propose pas de livraison
3.7 / 5
Dans la ville de Paris, les commerces artisanaux comme Au Blé d’Or jouent un rôle essentiel. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Pour les habitants de Paris et des communes voisines, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Spécialistes du chocolat présents dans la ville de Paris :
A propos de Au Blé d’Or
Les valeurs de Au Blé d’Or
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
Dans l’univers du chocolat artisanal, c’est d’ailleurs ce qui fait la réputation des meilleures maisons : la constance. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Au Blé d’Or, saison après saison.