Au chat bleu chocolat dans la ville de Quimper
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Au chat bleu compte parmi les enseignes artisanales qui font la réputation de Quimper.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. Au chat bleu s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Au chat bleu propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
Au chat bleu : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Quimper dans le département du Finistère
Au chat bleu (29000)
Au chat bleu offre à ses clients divers services, notamment des ateliers de chocolat, où petits et grands peuvent apprendre les secrets de la confection chocolatée. De plus, l’établissement offre un service de commande sur mesure pour des événements spéciaux tels que mariages ou anniversaires. Son espace de vente invite également à la découverte de nouvelles saveurs à travers des dégustations régulières, renforçant ainsi l’aspect communautaire de ce chocolatier de Quimper.
Quand on pousse la porte de Au chat bleu, on fait un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. Chez un artisan comme Au chat bleu, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
L’offre de Au chat bleu comprend une gamme variée de chocolats fins, pralines et truffes, tous confectionnés à partir d’ingrédients de haute qualité et, lorsque possible, locaux. Le chocolatier offre également des assortiments saisonniers, parfaitement appropriés aux événements marquants tels que les fêtes de fin d’année ou Pâques. Les produits, souvent inspirés par les richesses de la Bretagne, séduisent tant les gourmands que ceux en quête de cadeaux raffinés.
Le conseil et l'accompagnement
L’autre force d’une adresse comme Au chat bleu, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Au chat bleu
- Adresse : 5 Rue du Guéodet 29000 Quimper
- Tel : 06 88 48 33 77
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 10h30 – 19h00
Mer : 13h00 – 19h00
Jeu : 10h30 – 19h00
Ven : 10h30 – 19h00
Sam : 10h00 – 19h00
Dim : Fermé - Site web : #
- Email : Non disponible
- Livraison : Ne propose pas de livraison
4.4 / 5
Dans la ville de Quimper, les commerces artisanaux comme Au chat bleu jouent un rôle essentiel. Leur présence garantit aux habitants un accès direct à des produits artisanaux, frais et travaillés avec soin.
Que l’on vive au cœur de Quimper ou dans les environs, c’est le type d’établissement que l’on est content de trouver dans son quartier, et que l’on recommande volontiers.
Boutiques de chocolat présents dans la ville de Quimper :
A propos de Au chat bleu
Les valeurs de Au chat bleu
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Au chat bleu, saison après saison.