Saint Jean Délices chocolat dans la ville de Lyon
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Saint Jean Délices fait partie des adresses gourmandes incontournables pour les gourmands de Lyon.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Saint Jean Délices.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Saint Jean Délices accueille chaque visiteur avec le même soin.
Saint Jean Délices : Un chocolatier situé dans la ville de Lyon dans le département du Rhône
Saint Jean Délices (69005)
Saint Jean Délices accueille sa clientèle 7 jours sur 7 dans son écrin du Vieux-Lyon. Les assortiments lyonnais sont disponibles toute l’année en boutique. Les compositions pour circuits gastronomiques font l’objet d’un accueil spécifique. La boutique est ouverte 7 jours sur 7 afin de s’adapter au flux touristique. Joignez la boutique au 04 72 77 96 27, rue Saint-Jean, Lyon 5e.
Quand on pousse la porte de Saint Jean Délices, on fait un choix : celui de la qualité plutôt que de la quantité.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. Chez un artisan comme Saint Jean Délices, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
Saint Jean Délices propose des spécialités lyonnaises chocolatées pour visiteurs et locaux. Les créations fondantes et croustillantes sont la signature de la boutique. Les ganaches aux arômes sélectionnés séduisent les connaisseurs par leur authenticité. Les coffrets souvenirs du Vieux-Lyon constituent des cadeaux typiquement lyonnais. Retrouvez les créations au 19 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, tél. 04 72 77 96 27.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Saint Jean Délices, c’est le conseil.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? Ici, chaque demande est accueillie avec attention et compétence.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Saint Jean Délices
- Adresse : 19 Rue Saint-Jean 69005 Lyon
- Tel : 04 72 77 96 27
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 10h00 – 19h00
Mar : 10h00 – 19h00
Mer : 10h00 – 19h00
Jeu : 10h00 – 19h00
Ven : 10h00 – 19h00
Sam : 10h00 – 19h00
Dim : 10h00 – 19h00 - Site web : http://www.saintjeandelices.fr
- Email : contact@saintjeandelices.fr
- Livraison : Saint Jean Délices ne propose pas de livraison à Lyon
4.6 / 5
Dans la ville de Lyon, les commerces artisanaux comme Saint Jean Délices jouent un rôle essentiel. Leur présence garantit aux habitants un accès direct à des produits artisanaux, frais et travaillés avec soin.
Pour les habitants de Lyon et des communes voisines, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
Spécialistes du chocolat présents dans la ville de Lyon :
A propos de Saint Jean Délices
Les valeurs de Saint Jean Délices
La qualité au quotidien
Chez Saint Jean Délices, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Saint Jean Délices l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.