Les Carrés Victoire chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Les Carrés Victoire est l’une des maisons incontournables pour les gourmands de Paris.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit Les Carrés Victoire.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Les Carrés Victoire accueille chaque visiteur avec le même soin.
Les Carrés Victoire : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
Les Carrés Victoire (75017)
Les Carrés Victoire offre également des services ajustés aux entreprises et aux particuliers, incluant des ateliers de dégustation sur mesure. Ces expériences immersives permettent aux participants de découvrir les subtilités du chocolat tout en travaillant en équipe ou en célébrant des occasions spéciales. De plus, des conseils en stratégie et des formations pour professionnels sont également proposés, renforçant ainsi le lien entre passion et profession au sein de la chocolaterie, située à Paris.
Quand on pousse la porte de Les Carrés Victoire, on fait un choix : celui d’un artisanat à taille humaine.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Les Carrés Victoire.
La boutique
À Les Carrés Victoire, les clients peuvent découvrir une gamme variée et raffinée de chocolats, allant des tablettes gourmandes aux coffrets exquis. La chocolaterie offre des créations saisonnières appropriées aux événements, telles que des gourmandises pour la Saint-Valentin et Pâques. Chaque produit est conçu avec minutie, alliant saveurs riches et recettes sincères, ce qui fait de chaque bouchée une expérience unique au cœur de Paris, véritable symbole du savoir-faire chocolatière de proximité.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Les Carrés Victoire, c’est le conseil.
Besoin d’un coffret pour une occasion particulière ? D’un conseil pour choisir la bonne tablette de chocolat ? D’une idée cadeau originale et gourmande ? C’est exactement le type d’accompagnement que seul un artisan de proximité peut offrir.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Les Carrés Victoire
- Adresse : 9 Rue Faraday 75017 Paris
- Tel : 09 81 42 41 43
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 10h00 – 18h00
Mar : 10h00 – 18h00
Mer : 10h00 – 18h00
Jeu : 10h00 – 18h00
Ven : 10h00 – 18h00
Sam : 10h00 – 18h00
Dim : 11h00 – 18h00 - Site web : http://www.lescarresvictoire.com/shop
- Email : contact@lescarresvictoire.com
- Livraison : Livraison disponible via Chronopost avec frais offerts dès 12€ d’achat. Expédition vers l’international disponible.
4.9 / 5
Les Carrés Victoire fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Paris. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Que l’on vive au cœur de Paris ou dans les environs, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Chocolatiers installés dans la ville de Paris :
A propos de Les Carrés Victoire
Les valeurs de Les Carrés Victoire
La qualité au quotidien
Chez Les Carrés Victoire, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Les Carrés Victoire l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.