Les ateliers de Pascal Guerreau chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Les ateliers de Pascal Guerreau fait partie des adresses gourmandes qui animent le paysage gourmand de Paris.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : une ganache bien travaillée, un praliné fait maison ou un mendiant craquant n’ont rien à voir avec un produit de grande surface. Les ateliers de Pascal Guerreau s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Les ateliers de Pascal Guerreau accueille chaque visiteur avec le même soin.
Les ateliers de Pascal Guerreau : Une boulangerie situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
Les ateliers de Pascal Guerreau (75017)
Les Ateliers de Pascal Guerreau offrent divers services pour répondre aux attentes de leur clientèle. En plus de la vente directe en boutique, l’établissement offre des options de commande personnalisée pour des événements spéciaux tels que les mariages et les anniversaires. Les clients peuvent également bénéficier de conseils sur les choix de pain et de pâtisseries, ainsi que d’une dégustation sur place. Ce service attentive assure une expérience agréable pour tous, renforçant les liens avec les habitants de Paris.
Les ateliers de Pascal Guerreau incarne un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Les ateliers de Pascal Guerreau.
La boutique
Les Ateliers de Pascal Guerreau offrent une sélection de pains, viennoiseries et pâtisseries, élaborés avec soin. Parmi les spécialités locales, on retrouve des baguettes croustillantes, des croissants dorés ainsi que des pâtisseries fines, toutes préparées selon des méthodes traditionnelles. Les clients peuvent également profiter de produits savoureux qui reflètent la richesse des traditions boulangères de la région Île-de-France. Chaque création est une invitation à la découverte des saveurs, mise en avant par la qualité des ingrédients utilisés.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Les ateliers de Pascal Guerreau, c’est le conseil.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? Ici, chaque demande est accueillie avec attention et compétence.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Les ateliers de Pascal Guerreau
- Adresse : 24 Rue Guy Môquet 75017 Paris
- Tel : 09 83 61 49 10
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 08h00 – 13h00 / 16h00 – 19h30
Mer : 08h00 – 13h00 / 16h00 – 19h30
Jeu : 08h00 – 13h00 / 16h00 – 19h30
Ven : 08h00 – 13h00 / 16h00 – 19h30
Sam : 08h00 – 13h00 / 16h00 – 19h30
Dim : 08h00 – 13h00 - Site web : https://fr-fr.facebook.com/aleskandrapascal
- Email : Non disponible
- Livraison : Les ateliers de Pascal Guerreau ne propose pas de livraison à Paris
4.8 / 5
Les ateliers de Pascal Guerreau fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Paris. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Résidents de Paris comme visiteurs de passage, c’est le type d’établissement que l’on est content de trouver dans son quartier, et que l’on recommande volontiers.
Spécialistes du chocolat à retrouver dans la ville de Paris :
A propos de Les ateliers de Pascal Guerreau
Les valeurs de Les ateliers de Pascal Guerreau
La qualité au quotidien
Chez Les ateliers de Pascal Guerreau, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Les ateliers de Pascal Guerreau, saison après saison.