ATELIER AUGER chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
ATELIER AUGER compte parmi les enseignes artisanales que les amateurs de bon chocolat connaissent bien dans la ville de Paris.
Les amateurs de chocolat artisanal le savent : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit ATELIER AUGER.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, ATELIER AUGER sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
ATELIER AUGER : Une boulangerie situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
ATELIER AUGER (75020)
Au sein de l’Atelier Auger, divers services sont proposés pour répondre aux attentes des clients. En plus de la vente directe de pâtisseries et chocolats, l’établissement dispose d’un coin café où les visiteurs peuvent savourer une pause délicieuse. Des ateliers peuvent également être organisés pour les amateurs qui souhaitent apprendre les secrets de la chocolaterie et de la pâtisserie traditionnelle. L’Atelier vise à créer un espace où tous les passionnés de bonne nourriture se rencontrent et échangent autour de l’artisanat de proximité.
Se rendre chez ATELIER AUGER, c’est faire un choix : celui d’un artisanat à taille humaine.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez ATELIER AUGER.
La boutique
L’Atelier Auger offre une vaste gamme de produits qui ravira les papilles des parisiens. Parmi les spécialités, on trouve des chocolats fins, des pâtisseries alléchantes et une sélection de cafés de qualité. Les clients peuvent également se laisser tenter par des choix de boulangerie traditionnelle et de délicieuses sandwichs. Chaque produit est préparé avec soin, en utilisant des ingrédients sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité, de quoi satisfaire les délicieux et les fins palais dans le quartier animé du 20ème arrondissement.
Le conseil et l'accompagnement
L’autre force d’une adresse comme ATELIER AUGER, c’est le conseil.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : ATELIER AUGER
- Adresse : 34 Boulevard de Charonne 75020 Paris
- Tel : 09 87 39 22 57
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 06h30 – 22h00
Mar : 06h30 – 22h00
Mer : 06h30 – 22h00
Jeu : 06h30 – 22h00
Ven : 06h30 – 22h00
Sam : 06h30 – 22h00
Dim : 06h30 – 22h00 - Site web : #
- Email : Non disponible
- Livraison : Ne propose pas de livraison
3.7 / 5
Le tissu commercial de Paris peut compter sur des maisons comme ATELIER AUGER. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Pour les habitants de Paris et des communes voisines, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Boutiques de chocolat installés dans la ville de Paris :
A propos de ATELIER AUGER
Les valeurs de ATELIER AUGER
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez ATELIER AUGER, c’est la régularité. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez ATELIER AUGER, saison après saison.