Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert est l’une des maisons incontournables pour les gourmands de Paris.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert (75011)
Chocolaterie Julien Dechenaud offre divers services à sa clientèle, comme la vente en magasin et un e-shop accessible via leur site web. Les clients ont la possibilité de commander des cadeaux d’entreprise personnalisés, adaptés à leurs besoins. De plus, un service de retrait boutique est proposé pour ceux qui préfèrent acheter en ligne et récupérer leurs commandes directement en magasin, facilitant ainsi l’accès à leurs délicieuses créations chocolatées dans le quartier animé de Paris.
Quand on pousse la porte de Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert, on fait un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. Chez un artisan comme Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
La chocolaterie offre une large gamme de produits, allant des tablettes de chocolat noir, lait et praliné aux célèbres boîtes de chocolats finement élaborées. Les clients peuvent également y dénicher des confiseries uniques et des assortiments raffinés, faisant de chaque visite une aventure gustative. Les créations de la chocolaterie Julien Dechenaud incluent des produits saisonniers, comme les chocolats de Pâques, permettant ainsi aux savoureux de célébrer chaque occasion avec des douceurs artisanales de la plus haute qualité.
Le conseil et l'accompagnement
L’autre force d’une adresse comme Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert
- Adresse : 11 Rue Paul Bert 75011 Paris
- Tel : 01 40 33 18 28
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 11h00 – 13h00 / 13h30 – 19h30
Mar : 09h30 – 19h30
Mer : 09h30 – 19h30
Jeu : 09h30 – 19h30
Ven : 09h30 – 19h30
Sam : 09h30 – 19h30
Dim : 09h30 – 13h00 - Site web : https://www.juliendechenaud.com
- Email : laettitia.dossantosrosario@juliendechenaud.com
- Livraison : Livraison disponible via Chronopost avec frais offerts dès 70€ d’achat. Retrait en boutique possible. (ref. juliendech)
4.6 / 5
Le tissu commercial de Paris peut compter sur des maisons comme Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert. Leur présence garantit aux habitants un accès direct à des produits artisanaux, frais et travaillés avec soin.
Résidents de Paris comme visiteurs de passage, c’est le type d’établissement que l’on est content de trouver dans son quartier, et que l’on recommande volontiers.
Spécialistes du chocolat à retrouver dans la ville de Paris :
A propos de Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert
Les valeurs de Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. Chocolaterie Julien Dechenaud – Paul Bert l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.