L'escale des Calanques chocolat dans la ville de Marseille
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
L’escale des Calanques fait partie des adresses gourmandes qui font la réputation de Marseille.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : une ganache bien travaillée, un praliné fait maison ou un mendiant craquant n’ont rien à voir avec un produit de grande surface. L’escale des Calanques s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, L’escale des Calanques propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
L’escale des Calanques : Une boulangerie situé dans la ville de Marseille dans le département des Bouches-du-Rhône
L'escale des Calanques (13008)
L’enseigne convie les visiteurs des Calanques dans ce cadre accueillant. Les compositions pour toutes occasions sont disponibles pour les événements. Les cadeaux professionnels font l’objet d’un traitement professionnel. L’emplacement dans le 8e arrondissement attire une clientèle locale et de passage. Contactez L’escale des Calanques au 04 91 73 55 58, rue Audemar Tibido, 13008 Marseille.
Se rendre chez L’escale des Calanques, c’est faire un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez L’escale des Calanques.
La boutique
La boutique offre des confiseries et douceurs artisanales pour toutes les occasions. Les créations aux herbes et épices du Sud font la fierté de l’artisan. Les coffrets souvenirs provençaux font voyager par les saveurs. Les spécialités estivales sont très attendues des fidèles. Retrouvez la gamme 3 Rue Audemar Tibido, Marseille 8e, tél. 04 91 73 55 58.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez L’escale des Calanques, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : L’escale des Calanques
- Adresse : 3 Rue Audemar Tibido 13008 Marseille
- Tel : 04 91 73 55 58
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 06h00 – 22h00
Mar : Fermé
Mer : 06h00 – 22h00
Jeu : 06h00 – 22h00
Ven : 06h00 – 22h00
Sam : 06h00 – 22h00
Dim : 06h00 – 22h00 - Site web : https://lescale-des-calanques.eatbu.com
- Email : adelsalhi@live.fr
- Livraison : L’escale des Calanques ne propose pas de livraison à Marseille
3.8 / 5
Dans la ville de Marseille, les commerces artisanaux comme L’escale des Calanques jouent un rôle essentiel. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Que l’on vive au cœur de Marseille ou dans les environs, c’est le type d’établissement que l’on est content de trouver dans son quartier, et que l’on recommande volontiers.
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A propos de L'escale des Calanques
Les valeurs de L'escale des Calanques
La qualité au quotidien
Chez L’escale des Calanques, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. C’est ce qui transforme, chez L’escale des Calanques, un premier achat en habitude.