Eric Lardet chocolat dans la ville de Lyon
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Eric Lardet figure parmi les boutiques qui font la réputation de Lyon.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : une ganache bien travaillée, un praliné fait maison ou un mendiant craquant n’ont rien à voir avec un produit de grande surface. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit Eric Lardet.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, Eric Lardet propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
Eric Lardet : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Lyon dans le département du Rhône
Eric Lardet (69001)
En plus de proposer une large sélection de chocolats, Eric Lardet se distingue par un service de personnalisation des créations, permettant aux clients de concevoir des assortiments sur mesure pour des occasions spéciales. La boutique offre également des ateliers de découverte, où les participants peuvent apprendre les secrets du chocolat tout en s’immergeant dans l’univers gourmand. Ces services sont parfaits pour les Lyonnais souhaitant apprécier ou partager l’artisanat chocolatier local.
Quand on pousse la porte de Eric Lardet, on fait un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. Eric Lardet s’inscrit dans cette démarche d’exigence au quotidien.
La boutique
L’offre d’Eric Lardet inclut une gamme variée de chocolats fins, pralinés et ganaches qui témoignent de la richesse du terroir local. Les spécialités offertes sont élaborées avec soin et passion, permettant aux connaisseurs comme aux amateurs de découvrir des saveurs uniques. En mettant en avant des ingrédients de premier choix, l’artisan chocolatier assure une expérience gustative mémorable qui s’aligne parfaitement avec la culture culinaire de Lyon.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Eric Lardet, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? C’est exactement le type d’accompagnement que seul un artisan de proximité peut offrir.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Eric Lardet
- Adresse : 7 Rue des Pierres Plantées 69001 Lyon
- Tel : 04 78 84 78 38
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 10h00 – 19h30
Mer : 10h00 – 19h30
Jeu : 10h00 – 19h30
Ven : 10h00 – 19h30
Sam : 10h00 – 19h30
Dim : 10h00 – 19h00 - Site web : #
- Email : Non disponible
- Livraison : Ne propose pas de livraison
3.9 / 5
Le tissu commercial de Lyon peut compter sur des maisons comme Eric Lardet. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Résidents de Lyon comme visiteurs de passage, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
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A propos de Eric Lardet
Les valeurs de Eric Lardet
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez Eric Lardet, c’est la régularité. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Eric Lardet, saison après saison.