Chocolaterie Janin chocolat dans la ville de Lyon
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Chocolaterie Janin figure parmi les boutiques incontournables pour les gourmands de Lyon.
Les amateurs de chocolat artisanal le savent : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Chocolaterie Janin.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Chocolaterie Janin accueille chaque visiteur avec le même soin.
Chocolaterie Janin : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Lyon dans le département du Rhône
Chocolaterie Janin (69003)
La Chocolaterie Janin se distingue par son engagement à produire tous ses chocolats sur place, offrant ainsi une expérience véritable aux visiteurs. Avec la possibilité de composer des coffrets cadeaux pour des occasions spéciales, elle répond aux besoins des particuliers et des entreprises. La boutique propose aussi la livraison gratuite pour les achats dépassant 300 euros, facilitant l’accès à ses produits délicieux à une clientèle variée. Grâce à son service client attentif, la chocolaterie s’assure que chaque client reparte satisfait et comblé.
Se rendre chez Chocolaterie Janin, c’est faire un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Chocolaterie Janin.
La boutique
La Chocolaterie Janin offre un large éventail de chocolats faits maison, incluant ganaches, pralinés, pâtes d’amande et mendiants, tous fabriqués sur place à partir d’ingrédients nobles tels que le pur beurre de cacao. En plus du chocolat, elle offre également une variété de confiseries traditionnelles comme les bonbons, guimauves, et fruits confits. Également présente dans le secteur de l’épicerie fine, la chocolaterie met en avant des produits locaux tels que des biscuits sucrés et des tares d’apéritifs, apportant une touche de douceur à chaque visite.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Chocolaterie Janin, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? C’est exactement le type d’accompagnement que seul un artisan de proximité peut offrir.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Chocolaterie Janin
- Adresse : 129 Av. Maréchal de Saxe 69003 Lyon
- Tel : 04 78 60 18 11
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 09h00 – 12h30 / 14h00 – 18h30
Mer : 09h00 – 12h30 / 14h00 – 18h30
Jeu : 09h00 – 12h30 / 14h00 – 18h30
Ven : 09h00 – 12h30 / 14h00 – 18h30
Sam : Fermé
Dim : Fermé - Site web : http://www.chocolateriejanin.com/?utm_source=gmb
- Email : Non disponible
- Livraison : Livraison proposée avec frais offerts dès 300€ d’achat. Retrait en boutique possible.
4.6 / 5
Le tissu commercial de Lyon peut compter sur des maisons comme Chocolaterie Janin. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Résidents de Lyon comme visiteurs de passage, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Boutiques de chocolat présents dans la ville de Lyon :
A propos de Chocolaterie Janin
Les valeurs de Chocolaterie Janin
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez Chocolaterie Janin, c’est la régularité. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Chocolaterie Janin l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.