Manufacture Paysac chocolat dans la ville de Genas
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Manufacture Paysac fait partie des adresses gourmandes incontournables pour les gourmands de Genas.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Manufacture Paysac.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, Manufacture Paysac sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
Manufacture Paysac : Un torréfacteurs situé dans la ville de Genas dans le département du Rhône
Manufacture Paysac (69740)
La Manufacture Paysac offre des services sur mesure pour les professionnels de la gastronomie, tels que les restaurateurs, pâtissiers et chocolatiers. En plus de la vente de chocolat, elle offre également des conseils sur la sélection et l’utilisation de ses produits. Les artisans peuvent s’associer à la manufacture pour créer des recettes personnalisées, enrichissant ainsi leur propre gamme de produits avec des chocolats haut de gamme. La proximité avec Lyon favorise une livraison rapide et efficace mais aussi des échanges enrichissants et collaboratifs.
Quand on pousse la porte de Manufacture Paysac, on fait un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Manufacture Paysac.
La boutique
La Manufacture Paysac propose une gamme de chocolats artisanaux élaborés à partir de fèves de cacao de spécialité sélectionnées avec soin. Parmi ses produits phares, on retrouve des tablettes, des pralinés et des bonbons au chocolat, tous confectionnés dans un cadre familial et traditionnel. Chaque chocolat est le fruit d’un processus rigoureux qui allie torréfaction, conchage et tempérage, garantissant ainsi une qualité irréprochable. Les clients peuvent s’attendre à déguster des créations uniques qui reflètent les terroirs d’origine notamment en République dominicaine, Équateur et El Salvador.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Manufacture Paysac, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Manufacture Paysac
- Adresse : 4 Rue Jean Perrin 69740 Genas
- Tel : 04 28 70 64 20
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h00
Mar : 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h00
Mer : 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h00
Jeu : 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h00
Ven : 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h00
Sam : Fermé
Dim : Fermé - Site web : https://www.manufacture-paysac.fr
- Email : info@manufacture-paysac.fr
- Livraison : Livraison proposée. (ref. manufactur)
5 / 5
Manufacture Paysac fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Genas. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Résidents de Genas comme visiteurs de passage, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
Boutiques de chocolat présents dans la ville de Genas :
A propos de Manufacture Paysac
Les valeurs de Manufacture Paysac
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez Manufacture Paysac, c’est la régularité. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. C’est ce qui transforme, chez Manufacture Paysac, un premier achat en habitude.