Rrraw chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Rrraw compte parmi les enseignes artisanales incontournables pour les gourmands de Paris.
Les amateurs de chocolat artisanal le savent : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. Rrraw s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, Rrraw accueille chaque visiteur avec le même soin.
Rrraw : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
Rrraw (75002)
Au-delà de sa production de chocolats, Rrraw organise des ateliers et des visites de ses installations à Paris, permettant aux visiteurs de plonger dans l’univers du chocolat. Ces ateliers incluent des sessions de fabrication de tablettes et de dégustation, idéal pour les amateurs et les curieux souhaitant en apprendre plus sur les fèves de cacao et le processus de création des chocolates. Ces expériences sont une véritable immersion dans la passion du chocolat cru, fidèle à l’esprit traditionnel de Rrraw.
Quand on pousse la porte de Rrraw, on fait un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Rrraw.
La boutique
Rrraw offre une large gamme de chocolats bio, allant des tablettes aux truffes, en passant par des fèves et des pralines, tous fabriqués à Paris. Les tablettes, par exemple, varient en intensité, avec des options comme l’Intense 88% et le doux 69%, permettant à chacun de trouver son bonheur. Chaque produit est élaboré avec soin, en mettant l’accent sur la qualité des fèves de cacao et en utilisant des ingrédients bruts comme des dattes pour sucrer naturellement. Rrraw garantit une expérience gustative authentique et unique.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Rrraw, c’est le conseil.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Rrraw
- Adresse : 8 Rue de Mulhouse 75002 Paris
- Tel : 01 45 08 84 04
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 11h30 – 19h30
Mer : 11h30 – 19h30
Jeu : 11h30 – 19h30
Ven : 11h30 – 19h30
Sam : 14h00 – 19h30
Dim : Fermé - Site web : http://rrraw.fr
- Email : bureau@rrraw.fr
- Livraison : Livraison disponible via Colissimo sous 48-72 heures.
4.7 / 5
Le tissu commercial de Paris peut compter sur des maisons comme Rrraw. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Que l’on vive au cœur de Paris ou dans les environs, c’est le type d’établissement que l’on est content de trouver dans son quartier, et que l’on recommande volontiers.
Spécialistes du chocolat à retrouver dans la ville de Paris :
A propos de Rrraw
Les valeurs de Rrraw
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez Rrraw, c’est la régularité. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Rrraw, saison après saison.