Le Valentin Jouffroy chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Le Valentin Jouffroy compte parmi les enseignes artisanales que les amateurs de bon chocolat connaissent bien dans la ville de Paris.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : une ganache bien travaillée, un praliné fait maison ou un mendiant craquant n’ont rien à voir avec un produit de grande surface. Le Valentin Jouffroy s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Le Valentin Jouffroy propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
Le Valentin Jouffroy : Un salon de thé situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
Le Valentin Jouffroy (75009)
Le Valentin Jouffroy ne se limite pas à une simple expérience de salon de thé. Il propose des services variés allant du petit-déjeuner au brunch copieux, en passant par des déjeuners savoureux. Avec son emplacement central à Paris, dans le passage Jouffroy, cet établissement est parfait pour une pause gourmande après une visite au musée Grévin ou lors d’une flânerie dans la capitale. De plus, le salon offre des options de privatisation pour des événements particuliers.
Le Valentin Jouffroy incarne un choix : celui de la qualité plutôt que de la quantité.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. Chez un artisan comme Le Valentin Jouffroy, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
À Le Valentin Jouffroy, les clients peuvent savourer une sélection exquise de pâtisseries et de viennoiseries, toutes faites maison avec des ingrédients frais et de première qualité. Le cadre chaleureux du passage Jouffroy permet de déguster des créations sucrées emblématiques, ainsi que des confiseries et chocolats raffinés. Le salon de thé met également en avant une carte de plats savoureux, idéale pour un déjeuner ou un brunch gourmand dans une ambiance typiquement parisienne.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Le Valentin Jouffroy, c’est cette relation humaine que le commerce en ligne ne remplacera jamais.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Le Valentin Jouffroy
- Adresse : 30 Pass. Jouffroy 75009 Paris
- Tel : 01 47 70 88 50
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 08h30 – 18h30
Mar : 08h30 – 18h30
Mer : 08h30 – 18h30
Jeu : 08h30 – 18h30
Ven : 08h30 – 18h30
Sam : 08h30 – 18h30
Dim : 09h00 – 18h30 - Site web : https://www.levalentin.net
- Email : Non disponible
- Livraison : Le Valentin Jouffroy ne propose pas de livraison à Paris
4.4 / 5
Le tissu commercial de Paris peut compter sur des maisons comme Le Valentin Jouffroy. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Résidents de Paris comme visiteurs de passage, c’est le type d’établissement que l’on est content de trouver dans son quartier, et que l’on recommande volontiers.
Artisans chocolatiers installés dans la ville de Paris :
A propos de Le Valentin Jouffroy
Les valeurs de Le Valentin Jouffroy
La qualité au quotidien
Chez Le Valentin Jouffroy, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Le Valentin Jouffroy l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.