La Chocofiserie chocolat dans la ville de Paris
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
La Chocofiserie compte parmi les enseignes artisanales qui animent le paysage gourmand de Paris.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme La Chocofiserie.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, La Chocofiserie sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
La Chocofiserie : Un chocolatier situé dans la ville de Paris dans le département de Paris
La Chocofiserie (75011)
La Chocofiserie accueille les amateurs dans une boutique conviviale. Les achats en boutique sont possibles. L’atelier assure en plus des ateliers de dégustation ponctuels. Le calendrier de la boutique sont affichés en vitrine. Un accueil soigné pour une expérience chocolat complète. Venez nous retrouver rue Timbaud à Paris.
Se rendre chez La Chocofiserie, c’est faire un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez La Chocofiserie.
La boutique
L’atelier présente une sélection de tablettes mono-origine. Dans la vitrine de la boutique, on trouve des tablettes noires à haute teneur en cacao. Les plateaux de dégustation sont particulièrement recherchés. Les tablettes personnalisées éveillent la curiosité des habitués. Chaque création incarne une philosophie artisanale sincère. Venez découvrir les créations au 16 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme La Chocofiserie, c’est cette relation humaine que le commerce en ligne ne remplacera jamais.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : La Chocofiserie
- Adresse : 16 Rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris
- Tel : 01 48 05 65 29
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 11h00 – 14h00 / 15h00 – 19h00
Mer : 11h00 – 14h00 / 15h00 – 19h00
Jeu : 11h00 – 14h00 / 15h00 – 19h00
Ven : 11h00 – 14h00 / 15h00 – 19h00
Sam : 11h00 – 14h00 / 15h00 – 19h00
Dim : Fermé - Site web : https://www.la-chocofiserie.fr
- Email : la-chocofiserie@hotmail.fr
- Livraison : La Chocofiserie ne propose pas de livraison à Paris
4.5 / 5
La Chocofiserie fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Paris. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Résidents de Paris comme visiteurs de passage, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
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A propos de La Chocofiserie
Les valeurs de La Chocofiserie
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez La Chocofiserie, c’est la régularité. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. C’est ce qui transforme, chez La Chocofiserie, un premier achat en habitude.