Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) chocolat dans la ville de Lorient
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) est l’une des maisons incontournables pour les gourmands de Lorient.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) s’inscrit pleinement dans cette tradition du chocolat bien fait.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) : Un chocolatier situé dans la ville de Lorient dans le département du Morbihan
Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) (56100)
Encore & Encore propose des services adaptés aux besoins de sa clientèle à Lorient, comme la création de coffrets sur mesure permettant de composer des cadeaux savoureux uniques. L’établissement offre également des sessions de dégustation et des conseils personnalisés sur les produits disponibles. Les visiteurs peuvent explorer un univers convivial et inspirant, tout en bénéficiant d’une expérience d’achat agréable. La variété des produits et la qualité du service en font un incontournable pour les délicieux et les amateurs de produits locaux.
Se rendre chez Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann), c’est faire un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann).
La boutique
Dans son offre variée, Encore & Encore offre plus de 150 références de chocolats, dont des pralinés fondants et des ganaches onctueuses, élaborés avec du chocolat 100 % pur beurre de cacao et des noisettes du Lot-et-Garonne. En plus, la biscuiterie offre plus de 70 recettes, dont des classiques bretons comme les kouign-amann et les palets au chocolat. L’établissement met également en avant une sélection de thés, cafés, épicerie fine et spiritueux, pour satisfaire toutes les envies des gourmets de Lorient et d’ailleurs.
Le conseil et l'accompagnement
L’autre force d’une adresse comme Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann), c’est cette relation humaine que le commerce en ligne ne remplacera jamais.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann)
- Adresse : 112 Rue Colonel Jean Muller 56100 Lorient
- Tel : 02 97 89 81 38
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
Mar : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
Mer : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
Jeu : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
Ven : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
Sam : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00
Dim : Fermé - Site web : https://encoreetencore.com
- Email : encore.encorebsc@gmail.com
- Livraison : Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann) ne propose pas de livraison à Lorient
4.5 / 5
Le tissu commercial de Lorient peut compter sur des maisons comme Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann). Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Pour les habitants de Lorient et des communes voisines, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
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A propos de Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann)
Les valeurs de Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann)
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. C’est ce qui transforme, chez Encore & Encore (ex : Biscuiterie de Kerlann), un premier achat en habitude.