Capkao Copernic chocolat dans la ville de Nantes
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Capkao Copernic figure parmi les boutiques qui animent le paysage gourmand de Nantes.
Quand on aime le bon chocolat, on fait vite la différence : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit Capkao Copernic.
Que l’on cherche un ballotin à offrir, un gâteau au chocolat pour une fête ou simplement une tablette pour se faire plaisir, Capkao Copernic accueille chaque visiteur avec le même soin.
Capkao Copernic : Un artisan chocolatier situé dans la ville de Nantes dans le département de la Loire-Atlantique
Capkao Copernic (44000)
En plus de leur boutique au 6 Rue Copernic, Capkao offre des ateliers de chocolaterie et de pâtisserie, permettant aux amateurs de découvrir les secrets de ces métiers avec des experts. L’équipe de Capkao privilégie également le service personnalisé pour les entreprises et les événements, permettant de créer des moments délicieux sur mesure pour diverses occasions. Les clients peuvent ainsi profiter d’une expérience inoubliable, que ce soit pour une simple pause sucrée ou pour un événement spécial en entreprise.
Se rendre chez Capkao Copernic, c’est faire un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : petites séries, ingrédients nobles, fabrication soignée — c’est cette approche qui donne aux orangettes leur finesse, aux palets leur régularité, aux tablettes mono-origine leur caractère. Capkao Copernic s’inscrit dans cette démarche d’exigence au quotidien.
La boutique
Capkao offre une gamme variée de produits sucrés, incluant des bonbons chocolatés aux pralinés et ganaches, ainsi que des pâtisseries inspirées des classiques revisités. L’établissement se démarque par ses créations de confiserie qui invitent à découvrir un univers de saveurs inattendues. Capkao offre également des créations saisonnières, permettant aux clients de savourer des douceurs adaptées à chaque période de l’année, un véritable reflet de l’art culinaire à Nantes.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Capkao Copernic, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? Ici, chaque demande est accueillie avec attention et compétence.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Capkao Copernic
- Adresse : 6 Rue Copernic 44000 Nantes
- Tel : 09 73 88 29 49
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : Fermé
Mer : 10h00 – 14h00 / 15h30 – 19h30
Jeu : 10h00 – 14h00 / 15h30 – 19h30
Ven : 10h00 – 14h00 / 15h30 – 19h30
Sam : 09h00 – 19h30
Dim : Fermé - Site web : https://capkao.fr
- Email : contact@capkao.fr
- Livraison : Ce chocolatier livre en France via Chronopost – frais offerts à partir de 110€.
4.5 / 5
Capkao Copernic fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Nantes. Leur présence garantit aux habitants un accès direct à des produits artisanaux, frais et travaillés avec soin.
Que l’on vive au cœur de Nantes ou dans les environs, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
Boutiques de chocolat à retrouver dans la ville de Nantes :
A propos de Capkao Copernic
Les valeurs de Capkao Copernic
La qualité au quotidien
Chez Capkao Copernic, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
Dans l’univers du chocolat artisanal, c’est d’ailleurs ce qui fait la réputation des meilleures maisons : la constance. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez Capkao Copernic, saison après saison.