Au Negus chocolat dans la ville de Tours
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Au Negus est l’une des maisons qui font la réputation de Tours.
Les amateurs de chocolat artisanal le savent : une ganache bien travaillée, un praliné fait maison ou un mendiant craquant n’ont rien à voir avec un produit de grande surface. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Au Negus.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, Au Negus propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
Au Negus : Un chocolatier situé dans la ville de Tours dans le département de l’Indre-et-Loire
Au Negus (37000)
Au Negus à Tours met à disposition de ses clients un service de vente en boutique, permettant ainsi une expérience d’achat immersive dans l’univers du chocolat. La chocolaterie offre également un service de commande en ligne via son site, facilitant l’accès à ses délicieuses créations. De plus, des ateliers de dégustation et de découverte de la fabrication du chocolat peuvent être organisés, offrant aux amateurs une occasion unique d’approfondir leur connaissance sur l’art du chocolat. Avec un service dédié, Au Negus s’efforce de répondre aux attentes de sa clientèle.
Se rendre chez Au Negus, c’est faire un choix : celui d’un artisanat à taille humaine.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. C’est cette philosophie que l’on retrouve chez Au Negus.
La boutique
Au Negus propose une gamme variée de chocolats raffinés et de confiseries artisanales. Parmi ses spécialités, le Négus de Nevers se distingue par sa texture fondante et son goût exquis, le tout réalisé avec des recettes traditionnelles. En outre, la maison offre des créations chocolatées saisonnières qui allient saveurs locales et ingrédients de qualité. Que ce soit pour un cadeau ou pour se faire plaisir, les produits d’Au Negus capturent l’essence du chocolat traditionnel, directement au cœur de Tours.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Au Negus, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? C’est exactement le type d’accompagnement que seul un artisan de proximité peut offrir.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Au Negus
- Adresse : Îlot H, 4 Rue de la Scellerie 37000 Tours
- Tel : 02 47 05 66 75
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 09h30 – 19h00
Mer : 09h30 – 19h00
Jeu : 09h30 – 19h00
Ven : 09h30 – 19h00
Sam : 09h30 – 19h00
Dim : 09h30 – 19h00 - Site web : https://aunegus.com/contact
- Email : Non disponible
- Livraison : Au Negus ne propose pas de livraison à Tours
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Le tissu commercial de Tours peut compter sur des maisons comme Au Negus. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Résidents de Tours comme visiteurs de passage, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
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A propos de Au Negus
Les valeurs de Au Negus
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. Au Negus l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.