Au Pain d'Antan - Le fournil des Pommaries chocolat dans la ville d'Annecy
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries est l’une des maisons qui font la réputation d’Annecy.
Les amateurs de chocolat artisanal le savent : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries accueille chaque visiteur avec le même soin.
Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries : Une boulangerie situé dans la ville d’Annecy dans le département de la Haute-Savoie
Au Pain d'Antan - Le fournil des Pommaries (74940)
Au-delà de leur offre de produits, Au Pain d’Antan met à disposition un service traiteur permettant d’organiser divers événements. Que ce soit pour des mariages, réceptions ou autres célébrations, leur équipe est à l’écoute des besoins de chaque client pour personnaliser les propositions. L’établissement offre également la possibilité de prendre des commandes spécifiques afin de garantir que chaque produit réponde parfaitement aux attentes des clients d’Annecy et des environs.
Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries incarne un choix : celui d’un artisanat à taille humaine.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. Chez un artisan comme Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
Au Pain d’Antan propose une large gamme de spécialités traditionnelles incluant pains, pâtisseries, chocolats et glaces qui raviront les amateurs de douceurs. Parmi leurs produits phares, vous trouverez des créations originales et intemporelles, préparées avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. Leurs chocolats finement élaborés et leurs pâtisseries délicates sont le reflet de l’excellence locale, tout en honorant les traditions gastronomiques d’Auvergne-Rhône-Alpes.
Le conseil et l'accompagnement
Ce qui fait aussi la valeur d’un commerce comme Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Besoin d’un coffret pour une occasion particulière ? D’un conseil pour choisir la bonne tablette de chocolat ? D’une idée cadeau originale et gourmande ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries
- Adresse : 11 Rue des Pommaries 74940 Annecy
- Tel : 04 50 23 63 75
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 06h00 – 19h00
Mar : 06h00 – 19h00
Mer : 06h00 – 19h00
Jeu : 06h00 – 19h00
Ven : 06h00 – 19h00
Sam : 06h00 – 19h00
Dim : 06h30 – 18h00 - Site web : https://www.aupaindantan.fr
- Email : info@aupaindantan.fr
- Livraison : Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries ne propose pas de livraison à Annecy
3.7 / 5
Le tissu commercial d’Annecy peut compter sur des maisons comme Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Résidents d’Annecy comme visiteurs de passage, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Chocolatiers installés dans la ville d'Annecy :
A propos de Au Pain d'Antan - Le fournil des Pommaries
Les valeurs de Au Pain d'Antan - Le fournil des Pommaries
La qualité au quotidien
Chez Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Au Pain d’Antan – Le fournil des Pommaries l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.