La Chocolatière de Roger chocolat dans la ville de Dijon
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
La Chocolatière de Roger compte parmi les enseignes artisanales qui font la réputation de Dijon.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit La Chocolatière de Roger.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, La Chocolatière de Roger accueille chaque visiteur avec le même soin.
La Chocolatière de Roger : Une boulangerie situé dans la ville de Dijon dans le département de la Cote d’Or
La Chocolatière de Roger (21000)
La Chocolatière de Roger offre également des services sur mesure pour les événements, notamment des ateliers de chocolat où les participants peuvent apprendre les techniques de confection. De plus, l’établissement propose des livraisons et des personnalisations pour les commandes spéciales, permettant ainsi aux clients de célébrer des moments spécifiques avec des créations chocolatées uniques. La boutique est un lieu de convivialité où la passion pour le chocolat se transmet dans une atmosphère chaleureuse.
Se rendre chez La Chocolatière de Roger, c’est faire un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
Dans le monde du chocolat artisanal, la différence avec l’industrie se joue sur chaque détail : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. Chez un artisan comme La Chocolatière de Roger, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
Dans sa boutique au 34 Rue Charrue à Dijon, La Chocolatière de Roger offre une gamme diversifiée de chocolats traditionnels, allant des pralines délicates aux tablettes créatives. Chaque produit est élaboré avec des ingrédients de haute qualité, provenant en majorité de producteurs locaux et d’Amérique du Sud. Les spécialités incluent des créations saisonnières et des recettes uniques qui mettent en avant les saveurs intenses, résultant d’une torréfaction minutieuse des fèves de cacao sur place.
Le conseil et l'accompagnement
L’autre force d’une adresse comme La Chocolatière de Roger, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : La Chocolatière de Roger
- Adresse : 34 Rue Charrue 21000 Dijon
- Tel : 03 80 30 67 52
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 09h00 – 19h30
Mar : 09h00 – 19h30
Mer : 09h00 – 19h30
Jeu : 09h00 – 19h30
Ven : 09h00 – 19h30
Sam : 09h00 – 19h30
Dim : 08h00 – 13h30 / 15h00 – 19h30 - Site web : #
- Email : Non disponible
- Livraison : Ne propose pas de livraison
4.3 / 5
Le tissu commercial de Dijon peut compter sur des maisons comme La Chocolatière de Roger. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Que l’on vive au cœur de Dijon ou dans les environs, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
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A propos de La Chocolatière de Roger
Les valeurs de La Chocolatière de Roger
La qualité au quotidien
Ce que les clients réguliers apprécient chez La Chocolatière de Roger, c’est la régularité. Qu’il s’agisse d’une simple tablette de chocolat pour la semaine ou d’un coffret élaboré pour les fêtes, le niveau d’exigence reste le même.
Les amateurs le savent : un bon artisan, c’est celui chez qui la qualité ne varie pas, que ce soit en janvier ou à Pâques. La Chocolatière de Roger l’a bien compris — et ses clients fidèles aussi.