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Le Petit Chêne chocolat dans la ville de Chassagne-Montrachet
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Le Petit Chêne figure parmi les boutiques qui animent le paysage gourmand de Chassagne-Montrachet.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. C’est dans cet esprit d’exigence artisanale que s’inscrit Le Petit Chêne.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, Le Petit Chêne sait répondre à toutes les envies, des plus simples aux plus raffinées.
Le Petit Chêne : Une boulangerie situé dans la ville de Chassagne-Montrachet dans le département de la Cote d’Or
Le Petit Chêne (21190)
Le Petit Chêne ne se limite pas seulement à sa vente de produits. L’établissement propose également des services sur mesure, tels que la commande de gâteaux personnalisés pour des événements particuliers comme des anniversaires ou des mariages. Les clients peuvent également profiter d’ateliers thématiques pour apprendre l’art de la chocolaterie et de la pâtisserie, renforçant ainsi le lien avec la communauté locale de Chassagne-Montrachet. Par ailleurs, des conseils de dégustation sont souvent accessibles, permettant aux clients d’explorer les différentes saveurs et accords mets-vins qui font la renommée de la région.
Le Petit Chêne incarne un choix : celui du goût authentique, loin des standards industriels.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. Chez un artisan comme Le Petit Chêne, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
Le Petit Chêne offre une gamme variée de produits qu’il serait dommage de manquer. En tant que chocolatier, il offre des créations chocolatées authentiques, allant des pralinés fins aux tablettes de chocolat au lait, noir ou blanc, préparés avec soin. Les pâtisseries, également au cœur de son offre, incluent des classiques revisités et des spécialités locales qui raviront les papilles des clients. Chassagne-Montrachet, célèbre pour ses vins prestigieux, trouve un écho dans la qualité des produits de ce chocolatier-boulanger, qui combine la richesse des ingrédients locaux à une présentation travaillée.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Le Petit Chêne, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? Ici, chaque demande est accueillie avec attention et compétence.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Le Petit Chêne
- Adresse : 14 Rue Charles Paquelin 21190 Chassagne-Montrachet
- Tel : 06 84 94 07 36
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 07h30 – 13h00 / 16h00 – 19h00
Mar : 07h30 – 13h00
Mer : Fermé
Jeu : 07h30 – 13h00 / 16h00 – 19h00
Ven : 07h30 – 13h00 / 16h00 – 19h00
Sam : 08h00 – 18h30
Dim : 08h00 – 13h00 - Site web : #
- Email : Non disponible
- Livraison : Ne propose pas de livraison
4.9 / 5
Le Petit Chêne fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Chassagne-Montrachet. C’est grâce à ces artisans que les habitants et les visiteurs de passage trouvent des chocolats et des douceurs authentiques, à deux pas de chez eux.
Que l’on vive au cœur de Chassagne-Montrachet ou dans les environs, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
Boutiques de chocolat présents dans la ville de Chassagne-Montrachet :
- Maison Chaloin chocolatiers à Chagny
- le 7éme Péché chocolatiers à Meursault
- Sébastien Hénon | Appellation Chocolat Pommard chocolatiers à Pommard
- MACHA chocolatiers à Beaune
- Alain Batt Cholatier chocolatiers à Beaune
- Chocolatier Maison Dufoux chocolatiers à Beaune
- Fabrice Gillotte Beaune chocolatiers à Beaune
- Amorino Gelato – Beaune chocolatiers à Beaune
- Pastry Store Thomas Bouvart chocolatiers à Beaune
- Boulangerie Pâtisserie de la Vallée chocolatiers à Saint-Jean-de-Vaux
A propos de Le Petit Chêne
Les valeurs de Le Petit Chêne

La qualité au quotidien
Chez Le Petit Chêne, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
Dans l’univers du chocolat artisanal, c’est d’ailleurs ce qui fait la réputation des meilleures maisons : la constance. C’est ce qui transforme, chez Le Petit Chêne, un premier achat en habitude.