Alban Guilmet chocolat dans la ville de Caen
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Alban Guilmet figure parmi les boutiques incontournables pour les gourmands de Caen.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Alban Guilmet.
Que l’on vienne pour un coffret cadeau, une boîte de chocolats ou une commande spéciale, Alban Guilmet propose une expérience qui parle autant aux habitués qu’aux curieux de passage.
Alban Guilmet : Une pâtisseries situé dans la ville de Caen dans le département du Calvados
Alban Guilmet (14000)
Outre la vente de ses créations chocolatées et pâtissières, Alban Guilmet propose un service de commande en ligne avec retrait en boutique sous 48 heures, facilitant ainsi l’accès à ses produits pour les habitants de Caen. Des cours de pâtisserie sont également offerts, permettant aux amateurs de chocolat et de pâtisserie d’apprendre les secrets du métier dans un cadre convivial. Les clients peuvent également faire appel à des services sur-mesure pour leurs événements, ce qui les permet de personnaliser leurs commandes selon leurs envies.
Se rendre chez Alban Guilmet, c’est faire un choix : celui d’un artisanat à taille humaine.
L’artisanat chocolatier repose sur des gestes que l’industrie ne peut pas reproduire : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. Chez un artisan comme Alban Guilmet, cette exigence se traduit dans chaque produit proposé.
La boutique
Alban Guilmet offre une large gamme de chocolats fins et de pâtisseries artisanales à Caen, allant des pralinés délicats aux différents types de pâtisseries sucrées. Les clients peuvent découvrir des entremets, tartes, et macarons qui ravissent les palais. Les chocolats sont joignables en coffrets ou en tablettes, mettant en avant des saveurs variées qui séduisent les amateurs de chocolat. La boutique offre également des glaces authentiques en pots de 500 ml, régalant ainsi ceux qui cherchent des plaisirs sucrés durant les saisons chaudes.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Alban Guilmet, c’est l’échange direct avec un professionnel passionné.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? Ici, chaque demande est accueillie avec attention et compétence.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Alban Guilmet
- Adresse : 6 Rue Saint-Jean 14000 Caen
- Tel : 02 31 45 36 06
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 09h30 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Mar : 09h30 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Mer : 09h30 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Jeu : 09h30 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Ven : 09h30 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Sam : 09h30 – 19h00
Dim : Fermé - Site web : https://www.albanguilmet.fr
- Email : guillaume@zephyr-web.fr
- Livraison : Livraison disponible via Chronopost. Retrait en boutique possible, expédition vers l’international disponible. (ref. albanguilm)
4.5 / 5
Alban Guilmet fait partie de ces enseignes qui font vivre le commerce de proximité dans la ville de Caen. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Pour les habitants de Caen et des communes voisines, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
Boutiques de chocolat présents dans la ville de Caen :
A propos de Alban Guilmet
Les valeurs de Alban Guilmet
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. C’est ce qui transforme, chez Alban Guilmet, un premier achat en habitude.