Les Fèves Toquées chocolat dans la ville de Marseille
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
Les Fèves Toquées est l’une des maisons incontournables pour les gourmands de Marseille.
Les vrais amateurs de chocolat ne s’y trompent pas : des pralinés fondants, des mendiants soigneusement dressés, des ganaches aux arômes subtils — ce niveau de qualité ne se trouve que chez les artisans. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme Les Fèves Toquées.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, Les Fèves Toquées accueille chaque visiteur avec le même soin.
Les Fèves Toquées : Un chocolatier situé dans la ville de Marseille dans le département des Bouches-du-Rhône
Les Fèves Toquées (13004)
Les Fèves Toquées au 209 Boulevard de la Libération accueille sa clientèle du mardi au samedi de 9h30 à 18h30. Les responsables guident les passionnés dans le choix des tablettes. Des ateliers de dégustation sont proposés sur demande. Contact : 04 91 50 01 02.
Les Fèves Toquées incarne un choix : celui de la qualité plutôt que de la quantité.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : des fèves triées sur le volet, un tempérage maîtrisé, des recettes ajustées au gramme près — c’est ce qui fait qu’une truffe artisanale ou un rocher praliné n’ont rien de comparable avec leur équivalent industriel. Les Fèves Toquées s’inscrit dans cette démarche d’exigence au quotidien.
La boutique
Les Fèves Toquées propose une sélection curatée de chocolats artisanaux de maisons sélectionnées : tablettes grand cru d’une complexité aromatique, bonbons. La boutique propose également des produits fins choisis avec soin pour compléter la gamme.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez Les Fèves Toquées, c’est le conseil.
Un coffret cadeau à composer ? Un gâteau au chocolat pour un anniversaire ? Une boîte de chocolats à offrir pour un événement d’entreprise ? L’équipe est là pour guider, suggérer, adapter.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : Les Fèves Toquées
- Adresse : 209 Bd de la Libération 13004 Marseille
- Tel : 04 91 50 01 02
- Horaires d’ouvertures :
Lun : Fermé
Mar : 09h30 – 18h30
Mer : 09h30 – 18h30
Jeu : 09h30 – 18h30
Ven : 09h30 – 18h30
Sam : 09h30 – 18h30
Dim : Fermé - Site web : https://instagram.com/les_feves_toquees?utm_medium=copy_link
- Email : Non disponible
- Livraison : Les Fèves Toquées ne propose pas de livraison à Marseille
4.6 / 5
Le tissu commercial de Marseille peut compter sur des maisons comme Les Fèves Toquées. Ils permettent aux amateurs de chocolat de trouver, près de chez eux, des produits fabriqués avec soin — loin des circuits industriels.
Que l’on vive au cœur de Marseille ou dans les environs, cette maison fait partie des bonnes adresses à garder en tête.
Boutiques de chocolat installés dans la ville de Marseille :
A propos de Les Fèves Toquées
Les valeurs de Les Fèves Toquées
La qualité au quotidien
Ce qui caractérise aussi cette maison, c’est la constance. Que l’on vienne pour un plaisir simple ou pour une commande conséquente, chaque produit bénéficie du même soin de fabrication.
Dans l’univers du chocolat artisanal, c’est d’ailleurs ce qui fait la réputation des meilleures maisons : la constance. C’est ce qui transforme, chez Les Fèves Toquées, un premier achat en habitude.