GILBERT VIVONA chocolat dans la ville de Marseille
Publié le Lecture : 12 min – Mis à jour régulièrement
GILBERT VIVONA figure parmi les boutiques qui animent le paysage gourmand de Marseille.
Les amateurs de chocolat artisanal le savent : entre un praliné façonné à la main et un bonbon industriel, entre une ganache parfumée et un chocolat standardisé, il y a un monde. C’est cet univers de savoir-faire que l’on retrouve en poussant la porte d’une maison comme GILBERT VIVONA.
Pour un cadeau gourmand, une commande pour un événement ou un plaisir du quotidien, GILBERT VIVONA accueille chaque visiteur avec le même soin.
GILBERT VIVONA : Un traiteur situé dans la ville de Marseille dans le département des Bouches-du-Rhône
GILBERT VIVONA (13015)
Gilbert Vivona sert sa clientèle du lundi au dimanche de 14h à 20h. Le service incluent la vente de chocolats et la restauration événementielle pour des événements. Des formules personnalisées s’organisent sur demande. Contact : 06 10 96 19 69.
Se rendre chez GILBERT VIVONA, c’est faire un choix : celui d’un savoir-faire où chaque produit compte.
Ce qui distingue un artisan d’un fabricant industriel, c’est l’attention portée à chaque étape : la sélection des fèves, le tempérage à la main, le dosage précis des saveurs — autant de gestes qui donnent aux pralinés leur fondant, aux ganaches leur intensité, aux mendiants leur croquant. GILBERT VIVONA s’inscrit dans cette démarche d’exigence au quotidien.
La boutique
Gilbert Vivona offre une offre double : des chocolats artisanaux élaborés avec exigence et des préparations traiteur pour célébrations et événements. L’offre intègre des préparations halal, végétariennes pour accueillir tous les profils.
Le conseil et l'accompagnement
Au-delà des produits, ce que l’on vient chercher chez GILBERT VIVONA, c’est le conseil.
Une commande spéciale pour un mariage, un ballotin personnalisé, un cadeau gourmand qui sorte de l’ordinaire ? C’est exactement le type d’accompagnement que seul un artisan de proximité peut offrir.
La ganache est généralement préparée avec du chocolat et de la crème, ce qui lui donne une texture fondante. Le praliné est élaboré à partir de fruits secs caramélisés, souvent noisettes ou amandes, puis mixés.
Le pourcentage de cacao influence l’intensité, l’équilibre avec le sucre et la perception aromatique. Plus il est élevé, plus le chocolat peut paraître puissant en bouche.
L’aspect, la cassure, la texture et la fonte en bouche donnent déjà de bons repères. Un chocolat équilibré, net et agréable à déguster inspire souvent davantage confiance.
Un chocolat plus riche en cacao est souvent :
Le praliné est préparé à partir de :
La ganache contient le plus souvent :
Infos pratique
- Nom : GILBERT VIVONA
- Adresse : 26 Chem. de la Petite Malette 13015 Marseille
- Tel : 06 10 96 19 69
- Horaires d’ouvertures :
Lun : 14h00 – 20h00
Mar : 14h00 – 20h00
Mer : 14h00 – 20h00
Jeu : 14h00 – 20h00
Ven : 14h00 – 20h00
Sam : 14h00 – 20h00
Dim : 14h00 – 20h00 - Site web : https://gilbert-vivona.metro.rest
- Email : gilbert.vivon@gmail.com
- Livraison : Un service de livraison est disponible, bien qu’aucune précision sur les zones desservies ne soit mentionnée. Les conditions peuvent être discutées lors de la commande.
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Le tissu commercial de Marseille peut compter sur des maisons comme GILBERT VIVONA. Leur présence garantit aux habitants un accès direct à des produits artisanaux, frais et travaillés avec soin.
Résidents de Marseille comme visiteurs de passage, cette adresse mérite d’être connue — et recommandée.
Artisans chocolatiers présents dans la ville de Marseille :
A propos de GILBERT VIVONA
Les valeurs de GILBERT VIVONA
La qualité au quotidien
Chez GILBERT VIVONA, la qualité n’est pas réservée aux grandes occasions. D’un achat du quotidien à une commande importante — la même attention, le même soin.
C’est cette régularité — des truffes de Noël au coffret de la Saint-Valentin, du ballotin du dimanche au cadeau de dernière minute — qui distingue les artisans sérieux. Et c’est ce qui fait revenir les clients chez GILBERT VIVONA, saison après saison.